接着就是“泡椒炒鹿睾”，蒙哥整个炒菜过程，万达几人未放过丝毫，惊讶终不乏期待，惊讶之前厨房斗懒得下的人，居然会这般炒菜技术，适才几人心理泛起小九九：“回家后，定让哥好好做几顿饭。”
正聚精会神炒菜的蒙哥，心理突然紧了一下。并未理会，继续炒着菜。铲几片豌豆荚瞅瞅，已经六层熟，随口说道：“秋娃，去叫你爷爷，准备吃饭。”边说边继续翻炒豌豆荚。
“好的，我这就去喊他。”张秋应了一声后，顺着临近的正门走了出去。
忙了一整夜，都比较累，所以饭席间，都没怎么说话，安安静静地度过了吃饭时间，饭后，蒙哥也顺利成章得到了“秘方”，收起“秘方”简单与张康年、张秋简单唠叨几句，便轻装上阵，开始了真正的盘龙之行。
寅时三刻，十里客栈，周遭里外，一片漆黑，偶有夜风刮，吹起枝叶哗哗哗。就在这时。一道突如其来的叫门声，将刚入梦的张康年爷孙俩，硬生生地唤醒过来。
“啪...啪...店家开门！啪...啪...”男声音很是粗旷，颇有江湖意味。
或是见客栈没声音，呼喊声又来了：?“啪...啪...店家开门！啪...啪...”
万春风摞脚端坐起来，扯着嗓子回了一嗓子：“来啦！”顺口暗忖吐了句：“谁会大半夜路过此地。”说罢，披着素衫，右手撑着床头立身而起，拾起床头箱柜上的火折子，油灯点点燃之后，快步走向大堂。
前脚刚跨进大厅，叫门男声再次说话了：“老大，这店家怎么还不出来，都快急死人了！”
“老幺，你急什么。大半夜的，再怎么着急，你总得给人家穿衣起床的时间吧。”这声音比较尖细，细中又不乏粗，应该是男声。
“老幺，老二说得对，你这急脾气得改改。”
声音成熟稳重，想来这人定是几人中的老大吧。张康年如是的想着，倒开门栓，开门瞬间“吱嘎”，支起长脚土油灯探出门，透过微弱的火光，门外站着三个猎户装扮，满嘴胡渣，四十左右的中年男子。
三人见着万春风当口，手持长剑背肩挂斗笠的中年男子笑着问道：“店家，我们兄弟三人赶路太久，人困马乏，准备再次歇歇脚，不知还有客房否？”穿着邋遢，但说话却文字彬彬的，想来定进过私塾。
张康年开栈数十年，所信奉的原则，那便是是--“来这皆是客。”生意上门，断无往外推的原则，遂笑着招呼三中年男子进屋：“三位客官，请随老汉进屋。”说着端起油灯领着三人进屋。
三人刚进大堂，便四处张望，好像在寻找什么，张康年再次说道：“三位客官，是否需要吃食？”
张康年话刚落，三人中胡子最长的男子，搓手笑笑：“店家，快些好酒好菜上来，还别说还真有些饿了。”
言语间，嘴角不时喷出口水，端是恶心。好在客栈临靠茶马古道，一年四季南来北往商客、贩夫走卒，接待不知凡几，是以，长胡食客的表现，张康年早已习惯成自然了，遂招呼几人入座之后，快步至柜台处取来一壶酒三土碗：“三位客官，先喝些酒解解乏，老汉去备些酒菜来。请稍带！”
端坐上桌的短胡男子道：“店家，好酒好菜尽管上，另外，再来几个馒头。”
“好的。”张康年应声之后，便走向厨房准备饭菜去了。
期间三人喝酒比较嗨，吃相极为狼狈，或许几人赶路太久，太过疲乏，是以短暂吃食之后，三人便进入客房休息了。张康年简单收拾收拾后，快步回上房补觉了。十里客栈大堂再次暗了下来。
之后的两天，蒙哥一行五人，跋山涉水，终至盘龙郡。
“盘龙”二字，盖因地形所致，环山四面，蜿蜒曲折碧波清江，更是将县城一分为二，西面山川，山石嶙峋，植被丰茂，形似“青龙盘卧”，震慑四方。世人迁居自此，生活异常艰难，加之恶兽常年侵袭，可谓“朝不保夕清苦无比。”以至安全感缺失，加之古来，崇信“仙神佛圣”之说，“龙”无出其右。
是以，为弥补心灵深处的害怕、担忧。遂将此地取名“盘龙”，清江发源盘龙山间溪流，世代供养着当地人，可说是当地母亲河，人们为报答“母亲河”养育之恩，遂将“清江”改命“盘龙江”
南北两山夹击之下，造就了盘龙郡特俗的地理形式，南北走向，酷似鼎罐，是以当地土人又称----“鼎城”。
蒙哥五人从县东城门入城，城墙远非之前那般残破，土城墙早已消失无踪。旧址上新起的城墙，丈八高，清一色实心青砖，厚度七八公分，缝隙间乳白色贴合剂尤为显眼。
城门上方，拓印有两隶体大字——“盘龙”。端是威武。
五人当中，只有万军未进过城，临近城门，晃眼瞧着“盘龙”两字，愣是激动不已的大喊大叫。
“盘龙，我万军来了。”
吼声一出，吵闹人潮瞬时静了下来，无数双眼睛齐刷刷投降万军，目光中不乏好奇与鄙视，卖肤色的脸蛋好似触电一般变得绯红，俨然一出阁小姑娘，情急害羞间，慌忙捂头低了下去，蒙哥万没想到，平日大大咧咧的万军，居然还有害羞的一面。前脚跨出三步，见他任待在原地，随即折返回来，拉着他的手说：“走啦！”
万军一听，忙裂开手指看看，见城门口又恢复了昔日的吵闹，索性便放开了：“哦。”应声之后，跟随几人进了城内。
刚进城，映入眼帘的便一名为“廖记饭菜管”的苍蝇馆子。离开“十里客栈”到现在，几乎都在赶路，吃的几乎都是干粮，填饱肚子倒是没问题，若要讲究油水，恐怕就没这么容易了，是以蒙哥看到“廖记饭菜馆”便招呼几人：“走，我们先去吃点东西，填饱肚子。”
还别说，经蒙哥这么一说，几人还真感觉饿了，当即便跟着蒙哥进店了。
正抹桌的店小二见蒙哥几人进店，抄起抹桌帕子快步跑了过来，热情招呼着：“几位客官里面请。”话落领着几人行至大堂中央方桌端坐下来后，再次说道：“几位客官来点什么酒菜？”
几人皆属于首次进城，对于城中酒肆吃食不甚清楚，是以目光均投向蒙哥，让他来选择，感受目光投射过来，瞄了瞄几人之后，他笑着问店小二道：“把菜单给我看看。”
“客官捎带，我这就去拿。”店小二笑着应声后，转身快步走至柜台边上，从柜面上取来一红色帖子，临到几人面前时，双手握住帖子，平举过去：“几位客官，这是本店的菜单。”
蒙哥接过菜单，红色喜庆的菜单，他还是首次见到，封面正中两个篆体大字——“菜单”，非常工整，堪比拓印，给人耳目一新的感觉，翻开菜单，共计两页目测乐一下差不多二十多个菜，信价比非常高，便宜的七八铜币，最贵也不过五十铜币，较中低收入人群来讲非常合适。简单要乐三荤菜两素菜外加一个汤。
店小二非常认真地记录着，没记录一道菜，均要叫唤一声，至于他为何如此做，几人不得而知，只是感觉好奇。记录完之后，又随口问几人：“几位客官，需要点什么酒。”
蒙哥店中酒不慎熟悉，遂问道：“贵店有哪些酒，你一一说来。”
“好的客官。”店小二笑着点了点头说道：“本店酒样可说是盘龙最多的，均是祖传密法酿造，保证各位客官喝之后，终身难忘。”
这店小二若换在现代，定是个销售高手，蒙哥笑了笑，随即打断了他：“行啦，别推销了，店中好酒来一壶。快点上菜吧！我等都饿极了。”
蒙哥一番言语后，店小二很识趣，笑着应声道：“好的，各位客官稍待，我这就去准备。”话说完，随即转身走到柜台前，与柜台上拨弄算盘珠子的掌柜唠叨两句之后，便朝厨房走去了。
店小二前脚刚进厨房，掌柜便端着一壶酒四土碗走了过来；掌柜身材纤瘦，六尺余二的样子，灰棕色长衫、灰色小布帽，临近桌边，笑着招呼几人：“几位客官久等了，这是本店家藏窖酒，烦请几位客官先喝酒暖暖身子，菜肴一会儿便会上来。”说话间，掌柜左手托举茶盘，右手顺手将酒和土碗送上座：“几位客官请慢饮。”
掌柜刚要转身回柜台之时，却被蒙哥叫住了：“掌柜等等。”
掌柜转过身来，笑着说道：“客官有何吩咐？”
蒙哥笑着说：“掌柜，像你打听个事儿！”
掌柜道：“客官请讲，只要是小人知道的，小人定会知无不言、言无不尽。”
蒙哥道：“掌柜可知官军驻地？”
“名不与官斗”这可谓是千古定律，常人躲都躲不及，眼前这小年轻却一个劲的往上凑，着实不明白，掌柜收起笑容沉声问道：“客官，请恕小人多言？”
蒙哥饮了一口酒，一股暖流顺着喉咙传遍全身，冷炙之气瞬间消失无踪。
“我这人性子直，掌柜有话直说。”
掌柜道：“小人见几位客官面生，想来几位客官非本地人吧？”
盘龙此行，非所谓光彩，万虎心中闷气更是无处发泄，这饭馆掌柜一下撞到枪口上了，双目一横，拍桌起身
冷声泼骂道：“你这掌柜真是搞笑，好好的生意不做，偏喜好打听，说，你到底是何居心！你今天若不说个丁丁铆铆，我就把你这破店给拆了。”
万虎一通泼骂后，掌柜虽依旧面带笑容，但笑容全无之前那般自然，显然已被吓傻了，忙不迭歉意地陪笑脸：“几位客官，对不起！小人错了，不该多嘴。对不起！”说着伸手准备给自己来几耳巴子祈求原谅。
手掌刚要贴到脸，手臂却被蒙哥抓住了：“行啦，掌柜的你也别作践自己了，我兄弟脾气不太好，若有冒失之处，还请多多担待。”
“哥，明明是他......”万虎不服气地说道。
蒙哥没给他任何面子，直接呵斥道：“你给我闭嘴。”
蒙哥这么些年来，首次发火，还真把几人吓住了，几人始终想不明白，他为何会在这事上大发雷霆，当然其中肯定有原因，是以，为顾及他的面子，几人并未做过多争辩，乖乖的闭上嘴。
掌柜见万虎静下来，整个人又恢复了自然，微笑着说：“客官没事儿，开店这么些年都习惯了。”眼睛一眨，见酒菜还未上桌，忙歉意地笑笑说：“哦，几位客官不好意思，都这么久了，酒菜还未上来，我去厨房瞧瞧。”不待蒙哥答话，转身径直朝厨房走去。
掌柜前脚刚走，万虎便开口说话了。
“哥，这掌柜太欠揍了，你刚才为何要阻止我！”