品学书屋 > 玄幻小说 > 我在北欧有座岛 > 44 要多吃植物油少吃动物油,保证健康~
这一声雷霆咆哮虽说阵势浩大,但直接被吼死的野蜂数量并不多,刚刚搬进新家的野蜂大多还在晕眩状态,估计要缓上一阵子才能醒来。

  研究一会儿面板信息后,林余来到向日葵田,开始欣赏作物。

  这已经是第四茬向日葵,田地的肥沃度接近耗尽,在冬天,肥沃度回复速度只有平时一半,林余打算这波收割之后,就休农一阵子,等到土地休息好了,再进行下一轮耕种。

  向日葵亩产葵花籽极多,刨除活性高的优质种子后,每亩都能多出来3-5单位葵花籽,到目前为止,林余的大箱子中已经保存了接近50单位葵花籽——有点太多了。

  所以,他决定今天开始熬油。

  “赫伦。”他大声呼唤正在摆弄花猫的精灵。

  这些天里,后者似乎也习惯了生活的节奏,除了日常锻炼从不落下之外,每天的生活就是撸猫种田砍树钓鱼,十分有农家度假的感觉。

  “怎么了?”

  听到领主的声音,赫伦希尔德将花猫丢在楼梯上,小步朝林余跑来,后者发出一声不满的呼噜声,翻了个身,继续睡。

  “来剥瓜子。”林余搬出两个大箱子,拿起匕首,敲开一颗葵花籽,示意道,“像我这样,敲一下,剥开,壳丢在这边,仁摆在这里。”

  “……好。”

  瓜子壳晒干之后可以烧成草木灰,是农田升级的材料。很快,两人脚边的瓜子壳堆了起来,瓜子仁也存满了一罐。

  系统提供的种子都是优质品种,瓜子仁带着一股清香的气息,出油率估计能到50%甚至60%,林余估算了一下,一罐瓜子仁大概两斤,能出一斤油,多剥上几罐,以后就能天天吃炒菜了!

  为了保证生活质量,林余在小屋的厨房上下了大工夫。从入侵者船上缴获的调料罐在桌上摆了一排,经过提炼的精盐和蜂蜜占据了两大罐,少量胡椒、方糖和大把茴香籽则占据了最高的位置。

  菜籽油近在眼前,又有大量铁矿入手,林余毫不吝啬地打了口铁锅,挂在墙上,分外惹眼。

  等到葵花籽仁差不多堆满了桌面,林余拍拍手,“可以了,准备榨油。”

  石臼和木槌早就准备就绪,由于不是大规模生产,林余寻思也没必要做个水车,而且自己徒手画的工艺图也不一定准确,便弄了两个不大的石槽,以及两个手碾,准备纯手工搓油。

  工具准备就绪,

  加热葵花籽不需要用大火,为了控制火势,林余没有将煤块敲碎,在大块原矿周围围上一些干木块,确保小火绵延不断后,他将第一批瓜子仁一股脑倒进锅里,开始翻炒。

  为了确保出油,翻炒要持续半个小时,两人一个对付铁锅一个对付石锅,很快,浓香的菜籽油气息升腾而出,馋得林余险些流下口水。

  “弗雷在上,领主大人,为什么会这么香!”

  赫伦希尔德同样感到自己在流口水,问道,“可以吃么?我是说,我们是准备将它炒熟么?”

  “不行,起码现在不行。”林余摇摇头,“瓜子仁直接翻炒出油太多,吃起来闹心,过会儿直接炒一袋瓜子,那才好吃!”

  赫伦希尔德恋恋不舍的将目光从石锅内香气扑鼻的瓜子仁上挪开,更加努力的翻炒。

  加热好的瓜子仁送到门外去风干冷却,蒸发其中的水。

  第二批瓜子仁炒热后,第一批也冷却到了体温左右。

  将手探入瓜子仁堆内,感觉温度差不多了,林余告诉精灵可以正式开始榨油。

  这些瓜子仁被倒进石槽内,用带着把手的手持轱辘轮顺着石槽滚动,将瓜子仁破碎,碾成渣,而浑浊的第一道油就从其中溢出,量很少,顺着石槽滴落在陶盆中。

  “就这么些么?”赫伦希尔德有些失望。

  不仅数量少,而且香气也大打折扣,只有淡淡的清香气息,虽然早就知道领主脑子里满是奇妙的东西,但此时,精灵还是有些怀疑,这次‘炼金’似乎失败了。

  “当然不止这么些。”林余颇为好笑地看着精灵遗憾的表情,“要多碾几遍,来,继续加瓜子仁。”

  精灵眼中‘浪费粮食’的行为一直持续到下午,最后一批瓜子仁碾碎后,陶盆中浑浊的菜籽油才堪堪半盆,而渣子堆了满满四大盆,这让她十分心痛,心中思考如何处理。

  这时,林余拿出一卷防水帆布——这是从龙船上拆下来的,摊平在桌上,吩咐道,“把所有渣子放上来,急什么,榨油才刚刚开始。”

  葵花籽虽然含油量高,但能通过破碎直接得到的毕竟还是少数,实际上,能通过碾子弄出半盆油,林余已经感到十分惊讶,看来,系统提供的向日葵种子质量真的不错。

  如果是旋转石磨,效果肯定更好,但配套设施太多,只能列入计划表,日后准备。

  所以正如他所说,大量油,依旧在渣子内,等待榨出!

  至于如何处理,林余准备用最原始的按压法。即用油布将渣子包裹好后,用石磙反复碾压,再破碎再碾压,重复几次之后,就能得到绝大多数油料。

  在上辈子,正规的制油工厂都已经普及了专业的压榨机、离心机和真空抽取机,对葵花籽的破碎效果极好,没有现代化设备,林余只能通过慢工出细活,多来几轮,将老祖宗的手工技能发扬光大。

  到黄昏时分,被彻底榨干的渣料堆成小山包,而第一道菜籽油已经榨出了整整三盆!

  林余的工作依旧没有结束。

  “呼,接下来是最后一道工序。”他取出四层亚麻布,蒙在陶罐上,抹了把汗,“居然花了这名长时间,今晚吃饭迟点,我给你表演下什么叫厨艺!”

  赫伦希尔德的双眼瞬间明亮起来,劳累的双手也不抖了,身体瞬间有了力气。

  不得不承认,这名领主大人的烹饪技巧,十分高明!

  破碎时榨出的第一道油经过沉淀,已经变得澄清了很多,林余先拿勺子撇去浮沫,再倾斜陶盆,小心翼翼,让油料尽可能平稳地倒出,避免混入底层渣滓。

  经过亚麻布的过滤之后,第一道油总算有了上辈子商品油的一点模样。

  葵花籽油应当是色泽清亮而澄净,但林余这边由于使用粗法,过滤水平有限,油料稍显浑浊,色调也比较暗,未经真空去除气泡,质地较为粘稠。

  天色见黑,两人已经点起火把,在火苗映照下,菜籽油洋溢着金色的光芒,宛若流动的黄金。

  见天色不早,剩下两盆油还未沉淀完全,林余拍拍手,决定明天继续。

  他转过身时,看到精灵亮晶晶的眼睛,充满期盼,“该吃晚饭了!”

  他一拍脑袋,“哦对,来,今晚吃炒菜!”

  赫伦希尔德的口水瞬间就出来了。

  由于有猪油、鹿油和熊脂(甚至还有鱼油),此前林余也做过几次炒菜,但用动物油脂炒肉,口感过于腻味,炒菜又徒有香味却没有完美口感,他一直不太满意,当然,只是对他自己而言……

  精灵早就沦陷了!

  此时的赫伦希尔德,显然将之前炒瓜子时的香气和炒菜中的香气联系在了一起,食指大动,眼中的渴望全部写在脸上。

  她刷的一声抓起匕首,耍了个花活,催促道:“快快快,我给你切菜!”

  林余笑了笑,选出两块猪肉和一块鱼肉。

  “一块猪肉剁成馅,一块切丝。”他吩咐道,“鱼肉切成薄片,我们煎鱼排。”

  他充分信任赫伦希尔德的刀工,能用一把匕首切出粗细均匀的薄片和细丝,真无愧于女武神的身份。

  随后,他将羽衣甘蓝切成块,码在一旁,作为配菜。除此之外,还有几种叫不出名字的小野菜,都洗干净切好摆齐。

  用于起香的葱蒜茴香则切成段,顺便带了一些茴香籽和胡椒。

  “好,上油!”

  林余将铁锅放在架子上,在火种加了一把煤粉,火势瞬间变大,锅烧热后,他倒入两勺葵花籽油,一小块猪油。

  雪白的猪油迅速融化,带着些许杂质的菜籽油发出毕波毕波的爆响,等到声音平静下来,浓郁的香气再次出现,让赫伦希尔德一个劲儿吸着鼻子。

  油温够了,可以开始爆香,林余将碟子中的香料推进油锅里,一时间噼里啪啦爆响不断,飞溅的油星被锅边的大火点燃,场景壮观。

  “着火了?”赫伦希尔德被突然传来的爆响惊了一瞬,又看到林余面前的大锅,惊异道,“怎么回事?我的菜!”

  “小场面,别慌。”林余翻炒了几下,让香料的气息充分释放,便开始加主菜。

  肉丝、甘蓝、野菜,加上盐调味,方糖上色,肉香和油香瞬间在屋内升腾而起,饶是林余早有准备,此刻也差点流下了口水。

  他动了动脖子,一边翻炒,一边扭头看去。

  且不说满脸星星的精灵,不知什么时候,一直睡懒觉的大花也跑了过来,优雅的站在桌面上,眼睛却紧紧盯着锅中的炒肉丝。

  “快好了,别急。”

  等到甘蓝稍稍变软,这盘菜就宣告完成。

  “还有两个菜,别偷嘴——喂!”林余刚刚放下盘子,就看到精灵和大花各自扒拉了一块,塞进嘴里。

  这可是刚刚出锅的菜!

  精灵还好,烫的嘶了一声,也就没什么事,大花可以就惨了,猫舌头天生怕烫,这一嘴下去,她一边惨叫一边逃窜到池子边,舔了好几口凉水才缓过劲儿来,但她随后就窜回桌子上,趴在菜旁,和精灵大眼瞪小眼。

  第二道菜是炸肉丸,第三个是煎鱼排,最后还有野菜燕麦汤作为主食。

  所有菜式完成后,三人一顿风卷残云。

  总之,赫伦希尔德很满意,大花很满意,唯独林余没有吃饱,只得多喝了几碗燕麦粥。

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